2020年7月31日 本日の鹿児島県北西部は晴れ。

ITネタを楽しみにしてくれていた方々、誠にすみません。今週からは透析回避食の研究と題して、ちょっと研究して行きます。透析を回避できるかどうかは分かりませんが、やれるだけのことはやってからでも良いと思うので、お付き合い頂きましたら幸いです。

食事方針

「腎不全がわかる本」という本に記載されていた推奨のタンパク質摂取量は20g前後でしたが、本の中でのメインの食事は低GIを意識したデンプン食でカロリーを摂取するタイプです。これまで3年間、スーパー糖質制限食を行ってきて、メリットしか感じていないので、これを糖質メインの食事に変更する理由は何もありません・・・そうすると、メインのエネルギーを脂質から摂取する形が一番理想的なのですが、思うのと、やるのとではやはり色々と違いがありました・・・ともかく、思い描く理想の食事形態は「糖質制限をしつつ、タンパク制限を行う」というもので、これを上手にこなすための試行錯誤を現在行っている所です。

脂質メインの弊害
最初は生クリーム作戦から入りましたが、二日目からは酷い下痢。ちょっとこれはマズいなと思って、脂質の質を上げてみる事に。メインをバターに変更して、足りない分はオリーブオイルという感じにしましたが、やはり下痢は治まらず。エネルギーは摂取しているものの、吸収されている感じが無い・・・ただ、一日を通して普通に動けてはいるので、体が適応するかどうかの様子見。その後、飽和脂肪酸の摂り過ぎも良くない気がして、基本的には不飽和脂肪酸メインでΩ3 Ω6 Ω9の比率も気にする形に変更し、液体として摂取せずに必ず何かと混ぜて摂取するようにした・・・下痢は若干治まり傾向ですが、やはりタイミング等々が悪いと体内の水分が素通り状態。以下に、2週間の食事の変遷を載せます。写真の撮り忘れもありますが、ホボ全てです。ちょっと多いですが、初回なので詳しく載せておきます。

美味しいけれど、これだけで生きるのは辛いことを知った。
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祈念すべき一食目
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7/16からクレアチニンの値を下げると言われる オウギ末 を摂取開始。夕食後2g。
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この頃はまだタンパク質量は気持ちで減らしている感じで、グラム単位では留意していない。
バター40g
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バター40g
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この頃から徐々に脂質以外の摂取を減らす。
バター40g
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アミノ酸スコアに留意し始めた頃。
バター40g
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生クリーム180㏄
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こんにゃくがかなり使えることを発見。タンパク質も糖質も劇低い食材。オリーブオイルで煮込むと水分と脂質が入れ替わるマジック。
オリーブオイル16g
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糖質ゼロ麺も良い
オリーブオイル30g、酢、醤油少々、生クリーム
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Ω9 Ω3 Ω6 MCTオイルがもう少し安いと良いのですがなぁ。
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オリーブオイル20g、えごま油10g、MCTオイル15g
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オリーブオイル、酢、醤油、ステビア糖で三杯酢を作ったら美味しかったけれど、油の量が多すぎて速攻下痢・・・難しス。
オリーブオイル20g、えごま油10g、MCTオイル15g
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オリーブオイル20g、えごま油10g、MCTオイル15g
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下痢が酷すぎて、これだけ食べるのがやっと。
MCTオイル10g
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同じく。
MCTオイル10g
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もう一品シリーズを発見。タンパク質量も糖質量も申し分なし。アミノ酸スコアが気になるけど、脂質を混ぜるのにはとても美味しいのでちょっと多用。
オリーブオイル12g、えごま油10g、MCTオイル15g
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ローソンのタンパク質量0.9g、糖質量8g、のふくれ菓子。これにえごま油を浸して、油饅頭にすると、激ウマい。二個食べると糖質量は16g、タンパク質量は1.8g、食物繊維も26g。おやつとして出来過ぎ。
えごま油10g
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オリーブオイル12g、えごま油10g、MCTオイル15g
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オリーブオイル12g、えごま油10g、MCTオイル15g
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もう一品シリーズのかぼちゃサラダも素晴らしい。
オリーブオイル12g、えごま油10g、MCTオイル15g
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えごま油10g
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オリーブオイル12g、えごま油10g、MCTオイル15g
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MCTオイル14g
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オリーブオイル12g、えごま油10g、MCTオイル15g
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バタースティック1/2にオリーブオイル10g
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オリーブオイル12g、えごま油10g、MCTオイル15g
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オリーブオイル12g、えごま油10g、MCTオイル15g
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えごま油10g
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オリーブオイル12g、えごま油10g、MCTオイル15g
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オリーブオイル12g、えごま油10g、MCTオイル15g
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久しぶりにパティスリールベールさんに行ったので、タンパク質少なそうな低糖質スイーツをゲット。
うますぎる。
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星乃珈琲
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お茶は利尿作用があるのでホントは避けているけど、たまにはと思って。
えごま油8g
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オリーブオイル12g、えごま油10g、MCTオイル15g
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えごま油12g
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オリーブオイル12g、えごま油10g、MCTオイル15g
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オリーブオイル12g、えごま油10g、MCTオイル15g
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オリーブオイル12g、えごま油10g、MCTオイル15g
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オリーブオイル12g、えごま油10g、MCTオイル15g
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ツナはかなりタンパク質量があるので大量には使えません。
オリーブオイル12g、えごま油10g、MCTオイル15g
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この日からブロッコリー。ブロッコリーはアミノ酸スコアが80と非常に優秀。
オリーブオイル12g、えごま油10g、MCTオイル15g
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これらの栄養バランスがどのようになっているかと言うと。


7/16
20200716アドバイス


7/21
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7/26
20200726アドバイス

7/29
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こんな感じです。摂取カロリーは1600~2000という感じなのでもう少し摂りたい。タンパク質は15g~30g、糖質量は「炭水化物ー食物繊維」で一日30~60g、ビタミンAとカルシウムが不足傾向なので、ブロッコリーを多用しようと考え中。塩分コントロールは良好。下痢の頻度が高いので、竹炭パウダーの導入も検討中。
今現在はそんな感じですね。来週は、血液検査の結果も少し出て来るので合わせて検証してみようと思います。さて、これからどうなるのでしょうね。こうご期待♬